頭髮的作用是？
頭髮在生理上的功能主要是保護頭部，冬天防止熱散失、夏天防紫外光的傷害，而構成頭髮的主要蛋白質則為角蛋白。健康的頭髮可謂健康或美麗的象徵，就像身體的其他任何部分一樣，頭髮也需要各種營養素來調控生長週期。事實上，許多營養不足都與脫髮有關，以下就列舉出與頭髮極為相關的關鍵營養素
怎樣算異常落髮？
正常人的頭皮大約有 10 萬到 15 萬個毛囊左右，每天掉髮數量少於 100 根都算是正常的範圍，如果每天掉髮量大於 100 根的時候，則可能是一些異常的現象造成落髮增加。正常來說，每一個毛囊能長多久，多久會掉落，這種生長週期是由個人基因決定，但後天眾多的因素是會影響掉落的速度的，像是飲食、長期壓力、長期熬夜、染髮、燙髮、產後落髮等等，這些外在的因素都可能會造成落髮增加的狀況。
健康的頭髮可謂健康或美麗的象徵，就像身體的其他任何部分一樣，頭髮也需要各種營養素來調控生長週期。事實上，許多營養不足都與脫髮有關，以下就列舉出與頭髮極為相關的關鍵營養素。
平時若是生活忙碌無法顧及飲食均衡，建議可以補充綜合維他命來補充這些關鍵的營養素。
不正常落髮建議補充這9種營養素
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維生素 B
B群內最主要與頭髮生長相關連的就是生物素 (biotin, VitB7)，是頭髮的主要結構角蛋白的基礎需要維生素。生物素常被用作脫髮的替代療法，當缺乏的人補充，即可獲得最佳改善落髮的效果。然而生物素常見於多種食品中，除非營養非常不均衡的人，不然一般來說不容易缺乏。其他 B 群維生素則有助於產生紅血球，這些紅血球將氧氣和營養物質帶到頭皮和毛囊，對頭髮生長相當重要。[1] [2] [3] [4]。
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蛋白質
頭髮本身由大量的蛋白質組成，其中膠原蛋白的蛋白質是頭髮結構重要的組成部分，更是廣泛存在於結締組織、皮膚、血管、軟骨等等地方，因此充足的蛋白質可以加強血液循環系統，幫助毛囊可以得到充足的營養，使其頭髮生長健康、更滋潤、更有光澤，反之若缺乏會導致頭髮稀疏和脫髮。[5][6][7]。
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鐵
鐵有助於紅血球將氧氣帶入細胞，對許多的身體功能 (包括頭髮生長) 是相當重要的礦物質。鐵缺乏症是全世界常見的營養缺乏症，尤其常見於女性中（由於月經引起失血以及攝取量不足）。一些研究發現，低血清鐵蛋白會造成頭髮休止期時脫髮或變薄，可藉由補充鐵劑改善頭髮生長及厚度，防止過度掉髮。[8] [9] [10] [11] [12]。
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維生素 A
幫助頭髮細胞生長，並且幫助皮膚腺體產生稱為皮脂的油性物質，用以滋潤頭皮，有助於保持頭髮的健康。當缺乏維生素 A，可能導致頭髮發乾、無光澤、容易折斷。然而獲取足夠的維生素 A固然很重要，但同時要注意是否有過量服用，因為維生素 A過量也是會造成脫髮的 [13] [14] [15] [16]。
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維生素 C
又稱抗壞血酸是一種從葡萄糖代謝衍生而來的水溶性維生素，為一種強大的抗氧化劑，有助於防止自由基引起的氧化壓力，維生素C降低從自由基引起的損傷，進而阻止因氧化壓力導致的頭髮老化。此外，維生素 C有助於鐵在腸道的吸收，鐵是頭髮生長所必須的礦物質。若維生素 C 缺乏，身體毛髮就會出現異常現象 [17] [18] [19] [20] [21]。
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維生素 E
與維生素 C 相似，可以防止氧化壓力的抗氧化劑。在一項研究中，脫髮的人補充了 8 個月的維生素 E 後，頭髮的生長增加了 34.5％，而安慰劑組僅增加 0.1％。此外幾項臨床研究發現，圓禿患者平均體內的維生素 E 顯著低於健康者，維生素 E 參與體內氧化劑/抗氧化劑的平衡，並有助於防止自由基損傷造成的落髮現象。不過與其他脂溶性維生素一樣，要注意不要過量服用造成體內毒性 [22] [23] [24] [25] [26]。
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維生素 D
目前是發現在脫髮的人體內，維生素 D 含量都偏低。雖然維生素 D 在頭髮生長中的實際作用尚不清楚，但目前是認為維生素D因幫助形成新的毛囊而有助於長出新的頭髮[27] [28] [29] [30]。
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鋅
鋅在毛髮組織的生長和修復中起著重要作用，它有助於使卵泡周圍的油腺正常工作。脫髮是缺鋅的常見症狀，補充鋅可減少因缺鋅引起的脫髮。此外有研究發現針對 312 位圓形禿、男性和女性雄性禿、休止期脫髮的患者，體內鋅在統計學上較30位健康對照組的濃度低，補充鋅顯示是具有治療作用的 [31] [32] [33] [34] [35]。
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硒
硒缺乏的大鼠表現出稀疏的毛髮生長，而缺乏特定硒蛋白基因的小鼠出生後會表現出逐漸的脫髮。補充硒可減少因缺硒引起的頭髮稀疏問題[36] [37] [38] [39] [40]。
