你聽過MSM（甲基硫醯基甲烷）嗎？在保健食品中，MSM這個成分被用於緩解關節疼痛、減少發炎並增強免疫系統使用。但了解如何安全地攝取MSM及其可能的副作用也同樣重要！這篇文章將提供關於MSM功效的資訊、建議使用方式、以及潛在副作用，幫助你更安全的補充。
MSM是什麼？
MSM，也就是甲基硫醯基甲烷(methylsulfonylmethane) 是具有化學式 (CH3)2SO2 的有機硫化合物。它是一種在綠色植物︑動物和人類中發現的化學物質，也可以在實驗室中製造。
甲基硫醯基甲烷(MSM)目前被廣泛用於替代醫學領域，用於尋求自然方式來緩解關節疼痛、減少發炎症狀以及提高免疫力的患者。此外，研究用於治療從關節炎到紅斑性狼瘡等的許多病症 [1]。
MSM功效、好處有哪些？
MSM是天然存在的化合物，例如新鮮蔬菜、肉類和乳製品。MSM提供天然硫的來源，其在身體的許多過程中起作用。人們可能通過保健品獲得MSM，通常保健品為合成型式。MSM的好處與其抗發炎作用有關。發炎是許多健康狀況的原因，包括關節︑過敏和皮膚病。透過減少發炎，MSM可能減少或消除某些症狀[2]。科學研究表明，MSM可用於治療幾種不同的疾病：
功效1、減少關節疼痛，提高生活品質
研究發現MSM可有效減輕關節疼痛、僵硬和腫脹，幫助改善生活品質。MSM可顯著減輕體內發炎症狀，抑制軟骨的破壞[3]。
💡一項針對 100 名 50 歲以上患者的研究發現，與安慰劑相比，使用含 1,200 mg MSM 12 週的治療可減少關節疼痛、僵硬和腫脹，此外，接受此試驗的患者還報告了整體生活品質的提高以及走路和起床疼痛的改善 [4]。
💡針對 32 名腰痛患者的另一項研究發現，服用含有 MSM 的葡萄糖胺補充劑可顯著降低腰部僵硬和運動時的疼痛，並大大提高生活品質[5]。
功效2、具有抗發炎作用，增加穀胱甘肽水平
MSM可以減少與發炎症狀相關分子例如 TNF-α 和 IL-6 的釋放，以及提高強效抗氧化劑穀胱甘肽的水平。研究顯示，甲基硫醯基甲烷會抑制 NF-kB，一種參與體內發炎反應的蛋白質複合物，還可以減少細胞激素 (cytokine) 的產生，如腫瘤壞死因子 α (tumor necrosis factor alpha，TNF-α) 和白細胞介素 6 (interleukin 6，IL-6)。
💡研究顯示，補充 MSM 可以透過抑制包括 TNF-α 和 IL-6 在內的發炎細胞激素釋放和增加穀胱甘肽水平，顯著減少了胃潰瘍小鼠的發炎症狀[6]。
💡在 40 名男性的另一項研究顯示，與安慰劑相比，在運動前服用 3 克 MSM 可減少發炎細胞激素釋放並防止免疫細胞過度反應 [7]。
功效3、減少肌肉損傷和壓力，在運動後恢復速度
MSM可以幫助減輕劇烈運動後的疼痛︑肌肉損傷和氧化壓力，幫助更快地恢復。
💡一項針對 18 名男性的研究顯示，每 8 公斤體重服用 50 毫克 MSM 粉末 10 天，可顯著減少運動引起的肌肉損傷，並在 8.7 英里 (14 公里) 跑步後增加抗氧化活性 [8]。
💡另一項研究中，22 名健康女性每天接受 3 克 MSM 或安慰劑，持續 3 週，與安慰劑組相比，MSM 組在半程馬拉松後報告的肌肉酸痛和關節疼痛較少 [9]。
💡其他研究發現，每天服用 3 克 MSM 兩週的運動員在強烈阻力運動後 IL-6 水平較低，肌肉疼痛較少 [10]。
功效4、減少疼痛和僵硬來幫助緩解關節炎症狀
MSM 已被證明有助於減輕關節炎患者的疼痛和僵硬，它們還有助於改善身體機能，此外，它可以增強用於治療關節炎的其他常用補充劑的有效性，例如葡萄糖胺︑硫酸軟骨素和乳香酸。
💡一項針對 49 名膝關節骨性關節炎患者的研究發現，與安慰劑相比，每天食用 3.4 克 MSM 治療 12 週可減輕疼痛和僵硬，改善身體機能[11]。
💡一項研究發現，將 MSM 與葡萄糖胺和軟骨素聯合使用可以更有效地降低膝關節骨性關節炎患者的疼痛和僵硬程度[12]。
功效5、減少發炎來緩解過敏症狀
MSM 可以通過減少發炎來幫助減少與過敏相關的症狀，包括咳嗽、呼吸短促、黏膜充血、打噴嚏和疲勞。它可以通過抑制細胞激素和前列腺素的釋放來減少過敏反應[13]。
💡一項針對 50 名過敏性鼻炎患者的研究發現，30 天內每天食用 2,600 毫克 MSM 可減輕症狀，包括瘙癢、充血、呼吸短促、打噴嚏和咳嗽[14]。
功效6、提高免疫力，幫助維持健康
MSM 可能通過減少發炎和增加穀胱甘肽 (glutathione) 水平來幫助增強免疫系統。MSM 之類的硫化合物在免疫系統的健康中起著重要作用[15]，可有效減少可削弱免疫力的氧化壓力和發炎，由於它可以有效降低發炎化合物如 IL-6 和 TNF-α 的水平，MSM 可以減輕免疫系統的壓力。此外，它在穀胱甘肽的產生中發揮作用，穀胱甘肽是身體的主要抗氧化劑，有足夠的穀胱甘肽水平對免疫系統的整體健康和功能至關重要[16]。
功效7、具有抗癌特性
幾項研究發現，MSM 可以抑制胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌、皮膚癌和膀胱癌細胞的生長[17] [18] [19] [20] [21]。它似乎通過破壞癌細胞 DNA 和刺激癌細胞死亡來做到抑制癌細胞，MSM 也似乎也可以阻止癌細胞的擴散[22]。
💡一項針對肝癌小鼠的研究表明，與未接受治療的患者相比，注射 MSM 的患者腫瘤更少、更小、肝損傷更少[23]。
💡另一項小鼠研究發現，MSM 可抑制人類乳腺癌細胞的生長[24]。
功效8、預防或治療潰瘍
胃潰瘍是胃內壁中出現的潰瘍，它可引起包括胃部疼痛、出血、嘔吐和體重減輕。
💡一項針對小鼠的研究發現，補充 MSM 可以幫助預防胃潰瘍，接受 MSM 的小鼠對胃中的粘液層有一些保護作用，這會被消化性潰瘍損壞，作者認為，MSM 具有抗發炎作用，可能有助於抑制胃組織的氧化壓力[25]。
功效9、治療酒槽鼻和皮膚發炎
MSM可以局部使用於皮膚，有些人認為 MSM 的抗發炎能力可以幫助特定的皮膚狀況，MSM 是硫的天然來源，局部硫磺具有天然的抗菌和抗發炎特性，可能對皮膚有益，用來治療皮膚病。通過充當角蛋白的硫供體，MSM 可通過強化角蛋白和減少發炎來改善皮膚健康
💡2008 年對 46 名酒槽鼻患者進行的一項早期的雙盲研究發現，使用水飛薊素和甲基磺酰甲烷後，患者的症狀有所改善，特別是皮膚發紅、丘疹、瘙癢、水合作用和膚色的改善[26]。
MSM有副作用嗎？
甲基硫醯基甲烷被認為是安全的，並且通常具有良好的耐受性且副作用極小。美國食品藥品監督管理局 (Food and Drug Administration，FDA) 等主管機構已將其列為「公認安全」 (Generally Recognized As Safe，GRAS) 。如果您懷孕或哺乳，沒有足夠可靠的訊息來確定服用 MSM 的安全性，請保持安全，避免使用。
然而，如果某些人對 MSM 敏感，可能會出現輕微的反應，例如噁心︑腹脹和腹瀉等胃病，當塗在皮膚上時，它也可能引起輕微的皮膚或眼睛刺激，在某些人中，MSM 可能引起噁心、腹瀉、腹脹、疲勞、頭痛、失眠、瘙癢或過敏症狀惡化[27] [28]。此外，人們也擔心將 MSM 與酒精混合會產生不良反應，這在其他含硫藥物與酒精飲料混合時會發生[29]。
延伸閱讀
