鋅的6種功效和副作用(原來鋅有這麼多令人驚訝的功效!)

鋅是什麼

鋅 (Zinc) 是一種營養素,在身體中扮演著許多重要的角色。因為身體不會自然產生鋅,必須透過食物或補品獲得。鋅是身體中許多過程所必需的,包括:


(1) 基因表達;
(2) 酶反應;
(3) 免疫功能;
(4) 蛋白質合成;
(5) DNA 合成;
(6) 傷口癒合;
(7) 生長與發展。


鋅是一種重要的礦物質,超過 300 種酶的活性都必需的物質,這些酶有助於新陳代謝、消化、神經功能等等。這種礦物質也是皮膚健康、DNA 合成和蛋白質生成的基礎。更重要的是,身體的生長和發育依賴於鋅,因為它在細胞生長和分裂中起作用。味覺和嗅覺也需要鋅。 因為對於適當的味道和氣味至關重要的酶之一取決於這種營養素,缺鋅會降低味覺或嗅覺能力[1] [2] [3] [4] [5]


鋅被推薦的實證功效(好處)有哪些?

1.提升免疫系統:

鋅有助於保持免疫系統強壯。因為它是免疫細胞功能和細胞信號傳送  (cell signaling) 所必需的,缺乏會導致免疫反應減弱。鋅補充劑刺激特定的免疫細胞並減少氧化壓力。

💡有 7 項研究發現每天 80-92 毫克的鋅可以使普通感冒的長度減少多達 33%,更重要的是,鋅補充劑可以顯著降低老年人感染的風險和促進免疫反應 [6] [7]

2.加速傷口癒合:

鋅通常用於醫院治療燒傷︑某些潰瘍和其他皮膚損傷。因為這種礦物質在膠原蛋白合成︑免疫功能和發炎症反應中起著關鍵作用,所以它是癒合傷口所必須的物質。補充鋅可以加速傷口患者康復,

💡在 60 名糖尿病足潰瘍患者的 12 週研究中,與安慰劑組相比,每天用 200 毫克鋅治療的患者潰瘍面積顯著減少 [8] [9] [10]

3.降低與老化有關的疾病風險:

鋅可以顯著降低與年齡相關疾病的風險,如肺炎︑感染和老年性黃斑部病變。鋅可以透過增強 T 細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應,這有助於保護身體免受感染。補充鋅的老年人可以改善流感疫苗接種反應並減少肺炎風險。一項研究確定每天攝入 45 毫克鋅可能會使老年人的感染率降低近 66%。

💡在一項針對超過 4,200 人的大型研究中,每日服用抗氧化劑:維生素 E︑維生素 C 和 β-胡蘿蔔素,加上 80 毫克鋅可減少視力下降,並顯著降低晚期 AMD 的風險 [11] [12] [13] [14] [15] [16]

4.幫助治療痤瘡:

痤瘡是一種常見的皮膚病,估計影響全球人口的 9.4%。痤瘡是毛囊及皮脂腺阻塞,進而產生發炎反應。

💡研究發現局部塗抹和口服鋅治療均可透過減少發炎︑抑制痤瘡丙酸桿菌 (P. acnes) 細菌的生長和抑制皮脂腺活動來有效治療痤瘡。痤瘡患者的鋅含量往往較低。 因此,補充鋅可能有助於減輕症狀 [17] [18] [19] [20]

5.減少發炎:

鋅會降低氧化壓力,降低體內某些發炎蛋白的水平。氧化壓力導致慢性發炎,這是一系列慢性疾病的一個因素,如心臟病︑癌症和精神衰退。

💡在一項針對 40 名老年人的研究中,那些每天服用 45 毫克鋅的人的發炎標誌物比安慰劑組有更大的減少[21] [22] [23]

6.幫助改善性慾 :

睪固酮 (testosterone),又稱睪丸激素,在人體中是影響性慾和提升免疫力等健康的重要激素,由男性的睪丸和女性的卵巢分泌而得。在一項 34 名女性與另一項 22 男性的人體臨床試驗中證實,睪固酮對於改善男女性慾有明顯幫助。而影響血液裡睪固酮的濃度,鋅是個不可或缺重要營養素

💡文獻證實,飲食中是否有額外補充鋅對於維持血清中睪固酮有顯著的統計關係[24] [25] [26] [27]

 

鋅有副作用嗎?

正如鋅的缺乏會導致健康併發症一樣,過量攝入也會導致負面的副作用。
鋅中毒的最常見原因是補充鋅過多,可引起急性和慢性症狀。
毒性症狀包括噁心和嘔吐︑食慾不振︑腹瀉︑腹部絞痛︑頭痛︑免疫功能降低︑HDL 膽固醇水平降低等。攝入過多的鋅也會導致其他營養素缺乏。例如,慢性高鋅攝入會干擾對銅和鐵的吸收。據報導,僅服用中等劑量的鋅 (每天 60 毫克,持續 10 週) 的人體內銅水平會降低 [28] [29]

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