乾眼症怎麼辦?想靠食療改善與保養要吃些什麼好?

近年來因乾眼症而到門診報到的患者大幅攀升。以往乾眼症大多由年齡與疾病引起的,然而如今誘發乾眼症的原因十分多元,包含因為長時間使用3C產品緊盯螢幕、空氣污染PM2.5、氣候變遷導致長時間待在冷暖氣房、個人健康、壓力等等的因素,使得此病從過去只發生在中老年人身上,擴大到年輕人身上,乾眼症罹患人數暴增!

眼睛好疲勞好乾澀,幾乎變成人人時常掛在嘴邊的口頭禪。想靠食療改善乾眼症到底該怎麼做呢?

 

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日常生活乾眼症改善的方法

生活作息需規律,睡眠充足,不熬夜。不舒服時給予人工淚液、熱敷眼罩,並且適當的休息。

此外,均衡飲食,吃富含維他命A、C、E的蔬菜及水果,以及富含Omega-3的食物或營養補充品,少吃油炸食物也是相當重要的。

乾眼症要吃什麼好?

均衡的飲食和充足的水分攝取是保持眼睛健康最重要的部分。如患有乾眼症的患者,可以多食用富含維生素A、C、E的蔬菜水果,另外多補充富含Omega-3的魚或堅果類。以下列出四大類食物,有助於保護眼睛免受傷害:

乾眼症食療改善靠吃這些

1.蔬菜類

各式各樣的蔬菜都提供可以幫助眼睛的營養素,像是紅蘿蔔、豌豆、海帶、莧菜、菠菜、青江菜、空心菜、地瓜葉、茼蒿等等,都富含有β-胡蘿蔔素,可在體內轉化為維生素 A,一但缺乏維生素A,就容易導致眼睛乾澀,引起乾眼症。

2.水果類

許多水果都富含有抗氧化物質,可以減少眼睛的傷害並提供保護。像是富含高維生素C的西印度櫻桃、芭樂、奇異果、柳丁、檸檬、葡萄柚、百香果、小番茄、釋迦等等;富含高花青素的深色水果,山桑子、黑醋栗、智利酒果、藍莓等等。這些抗氧化物質可以透過減少淚液中活性氧自由基(ROS),來增加淚液產生並改善淚膜的穩定性,以幫助乾眼症。

3.魚、肉、蛋類

沙丁魚、鳀魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚等等都富含有優質的Omega-3脂肪酸,有助於舒緩眼瞼或眼表的發炎,減輕乾眼的刺痛感,也可以補充眼睛最外層脂質層,防止眼淚過快的蒸發。除此之外,雞蛋富含維生素E,具有高抗氧化能力,同樣可以透過減少淚液中的自由基含量,來保護眼睛細胞免受損害;豬肝、雞肝、魚肝富含維生素A,都是適合乾眼症患者的食物。

4.穀物堅果種子類

堅果小小一粒,其所蘊藏的營養價值非常豐富,其中最受人注目的成分包含良好的脂肪、膳食纖維及多種維生素A、B、C、E和礦物質鎂、銅、硒、錳。亞麻籽、胡桃、葵花籽、榛果、杏仁、小麥胚芽、米胚芽、核桃、芝麻、南瓜子等等都富含有對眼睛有益的成分。且因堅果內可同時富含Omega-3以及維生素E,維生素E具有明顯的抗氧化作用,它可以防止Omega-3脂肪酸的氧化,更可以優化人體的利用與代謝。

乾眼症避免吃以下三大類食物

1.刺激性食物

可能使乾眼症症狀更嚴重,譬如喝酒後酒精會進入眼淚中,造成眼淚滲透壓的改變,使淚液蒸發增快,淚膜破裂時間縮短(TBUT),加劇乾眼症的臨床症狀。[1]

2.油炸類食品

食用油炸食品內含過多的脂肪,會干擾人體在必需脂肪酸的利用與代謝,可能會間接造成眼睛淚膜的脂質層不健康而導致乾眼症。

3.加工食品

容易吃進高糖、高鹽、高油的攝取量,可能造成眼睛結構的血液循環不好,進而損害眼睛的淚腺神經,間接造成乾眼症的發生。

 

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