台灣保健食品中，葉黃素聲量已經躍居所有保健食品的第二名（25.3%），顯示國人對於眼睛保健產品的討論度及需求量日益增加。由於葉黃素在眼睛健康上的重要性，加上人體無法自行合成出葉黃素，為了維持視力健康，我們只能夠藉由日常飲食來補充我們所需的葉黃素，才不會出現葉黃素缺乏的情況。
葉黃素是什麼？為什麼對眼睛有幫助？
葉黃素(Lutein)又被稱為「眼睛的維生素」，是一種天然存在眼睛當中的類胡蘿蔔素(Carotenoid)，會集中在在我們眼睛視網膜的黃斑上，幫助保護眼睛免受氧化及高能量光線傷害。
此外，葉黃素也存在天然於綠色蔬菜、柑橘類水果和蛋黃當中。正因為人體無法自行合成葉黃素，所以我們都需要透過攝取上述食物來補充葉黃素。
葉黃素功效是什麼？
許多研究發現，人體的視網膜有高於其他組織1000倍之多的葉黃素(Lutein)和玉米黃質(Zeaxanthin)等類胡蘿蔔素，顯示葉黃素及玉米黃素對於視力之健康扮演很重要的角色[3]。葉黃素能藉由抗氧化的能力來清除自由基，進而保護黃斑部免受藍光的傷害，幫助延緩黃斑部病變及降低罹患白內障的風險，並且改善眩光的情況及眼睛受光刺激後的狀態[4]。
1. 預防黃斑部退化
葉黃素是組成視網膜和黃斑部的重要成分，補充足量的葉黃素可以有效預防老年性黃斑部退化。一項年齡相關性眼疾研究（Age-Related Eye Disease Study, AREDS）常被引用來說明葉黃素和眼睛健康的關係，發現若提供含有葉黃素和玉米黃質的補充劑，在5年內減少了老年性黃斑部退化患者晚期病發率25%[5]。
2. 避免眼睛受到自由基傷害引發病變
黃斑部是我們眼睛中最容易受到氧化作用的部位，而葉黃素作為一種強力的抗氧化劑，有助於清除自由基，保護眼睛的黃斑不和視網膜健康，減少氧化造成傷害和病變，例如老年性黃斑部退化、白內障、青光眼等都與自由基的傷害有關[6][7][8]。
3. 降低藍光對眼睛的傷害
光線裡含有高能量的藍光，在長時間暴露之下可能對眼睛造成損害。葉黃素可以吸收部分藍光，進而減少藍光對眼睛細胞的傷害，達到預防眼部疾病發生的效果。
含有葉黃素的食物有哪些？
葉黃素通常存在於深色的葉綠蔬菜和黃色蔬果當中。特別要注意的是，因為葉黃素屬於脂溶性，在食用葉黃素時也建議要搭配有油脂類的食物，這樣才能有助於葉黃素吸收，以下分享富含葉黃素的食物來源[9]：
- 蛋黃
- 羅勒
- 香菜
- 菠菜、羽衣甘藍和生菜等深色葉綠蔬菜
- 玉米
- 紅葡萄
- 豌豆
葉黃素推薦挑選4大重點！
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葉黃素推薦挑選重點1、游離型吸收作用最好
葉黃素的型態可以粗分為游離型態葉黃素(free lutein)和酯化型葉黃素(lutein ester)兩種，自然界主要以游離型態葉黃素存在[10]。現在市售的葉黃素補充劑也是以游離型與酯化型兩種為主[11]。
此兩種型態在代謝路徑上有些差異，酯化型葉黃素上的酯結構必須先被小腸細胞的脂肪酶水解，才能產生游離型態的葉黃素，被腸上皮細胞吸收，臨床研究也顯示同樣結果，受試者攝取不同劑型的葉黃素，游離型態(12.2毫克)、酯化型態(27毫克)，28天後發現，游離劑型的組別其血中葉黃素的濃度顯著較安慰劑組高出5.2倍，也發現游離型比酯化型血中葉黃素顯著高了17%，結果認為游離葉黃素對於人體的生物利用率更高，進而可以幫助眼睛視力健康[10]。
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葉黃素推薦挑選重點2、FloraGLO®臨床實證多
美國Kemin公司為目前全球最大的葉黃素原料供應商，從金盞花中萃取出的專利FloraGLO®葉黃素最為出名，也是較容易吸收的游離型態的葉黃素。
FloraGLO®葉黃素原料常應用在實驗研究中，由美國國衛院的國家眼科研究所主持的眼睛老化疾病研究(Age-Related Eye Disease Study, AREDS)都是使用這個專利葉黃素作為研究原料，因此FloraGLO®葉黃素也是目前市面上最多數據支持的葉黃素有效原料，成為各國市售葉黃素產品首選的原料供應商[12]。
葉黃素產品價差相當大，以FloraGLO®的原料成本比起化學合成的葉黃素，價差可達10倍之多，因此在挑選產品時，不要只有比價，更應該注意原料是否使用FloraGLO®專利葉黃素，才能買到品質功效有保證的產品。
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葉黃素推薦挑選重點3、複方成份
除了葉黃素外，許多產品也會額外添加對眼睛有益處的成分，如果不知道怎麼挑選，最簡單的方式，即為針對自身的狀況，以症狀對應的專利成份作為複方選擇，挑選合適的葉黃素產品。
想改善乾眼症
臨床研究發現每天補充30-60毫克的MaquiBright®智利酒果萃取物可以增加淚液分泌[13]。在臨床文獻上也發現連續補充山桑子萃取物4週也能有效改善乾眼的狀況[14]，而魚油、亞麻仁油、藻油等omega-3成分對於改善乾眼也有幫助[15]。
想改善白內障
葉黃素、玉米黃素都有改善白內障的功效[16]，此外抗氧化營養素都可以延緩水晶體變霧，像是維生素A、維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素和葉黃素在研究上都可以延緩水晶體的退化[17]。
想改善青光眼、眼壓高
除了配合醫師的治療，可以選擇蝦紅素、山桑子萃取物，也可以演緩正常眼壓青光眼的病程發展[19]。
想改善黃斑部病變
美國最大規模、也最長期（5年）的研究顯示，葉黃素、玉米黃素(10:2比例-AREDS II黃金比例)能延緩因年紀增長所造成的黃斑部病變，該研究使用葉黃素為FloraGLO®[18]。
想改善夜間視力
第二次世界大戰期間，英國戰鬥機飛行員在吃了山桑子後改善了夜間視力，山桑子臨床試驗也觀察到正向的幫助[19]。
想改善眼睛疲勞
可以挑選含有蝦紅素或山桑子成分來搭配，臨床研究補充蝦紅素可以改善微血管血流量、改善睫狀肌調節，緩解酸澀疲勞感[20][21][22]。
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葉黃素推薦挑選重點4、安全檢驗報告
有許多產品的公司現在都會提供安全檢驗的報告，像是塑化劑、重金屬、農藥殘留或是未含西藥檢驗，這對消費者們是個大福音，表示該產品是安全無虞的可謂消費者在選擇葉黃素產品時，作為品質和功效的標準，能夠更加安心。
可以特別注意的是，以黑豆皮萃取物作為花青素來源的產品，有較高農藥殘留風險，因此學會看原料標示，並上SGS安心檢驗平台，查詢購買產品是否有提供農藥、塑化劑殘留檢驗報告，才能安心長期使用。
葉黃素推薦誰吃？
- 年長者：
隨著年齡的增長，眼睛的健康可能會受到影響，葉黃素的攝取有助於維護視力和眼睛的整體健康。 - 3C使用者：
長時間使用電子產品，如電腦、平板電腦和智能手機，可能對眼睛造成一定程度的負擔，葉黃素可以提供抗氧化保護，減少因數位裝置藍光而引起的視覺疲勞。 - 職業需要良好視力的人群：
例如駕駛員、飛行員、藝術家等，這些人可能更需要保持優良的視力，葉黃素的攝取可以幫助維護眼睛健康。 - 有眼部健康問題的人：
像黃斑部病變、青光眼等眼部健康問題的人。
葉黃素每日建議攝取量是多少？
根據衛福部的建議，一般成人每天攝取葉黃素的劑量應介於 6~10毫克，最高劑量則不超過 30 mg[23]。美國最大規模、也最長期（5年）的研究顯示，10毫克游離型葉黃素以及2毫克玉米黃素(10:2比例-AREDS II黃金比例)能延緩因年紀增長所造成的黃斑部病變[18]。
葉黃素什麼時候吃最好？
葉黃素是脂溶性的營養素，在飯後補充為最佳時間，因油脂能搭配葉黃素的吸收，因此，最好是在進餐後攝取葉黃素，這樣有助於提高它的吸收率。
2024最新13款葉黃素推薦品牌
根據上述葉黃素挑選的4大注意事項：葉黃素的劑型為游離型[10]、葉黃素原料是否有國際認證[12]、添加複方成分、有無安全報告等，能幫助挑選到更合適的葉黃素產品。
以下本團隊即根據此標準，挑選PTT、Dcard上熱議的13個市售葉黃素推薦品牌，並幫大家整理出最符合您的葉黃素產品。
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葉黃素推薦品牌1、大研生醫視易適葉黃素
- 大研生醫視易適葉黃素含有高比例的游離型葉黃素，配合智利酒果、山桑子萃取物和其他抗氧化成分，適合關注眼部健康的消費者。軟膠囊形式有助於吸收，亞麻仁油的添加則提供必需脂肪酸omega-3支持。
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：有
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：智利酒果萃取物、山桑子萃取物、蝦紅素、亞麻仁油(Omega 3)、維生素E
- 劑型：軟膠囊
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葉黃素推薦品牌2、營養師輕食我的視角葉黃素
- 營養師輕食我的視角葉黃素結合葉黃素與多種複合抗氧化成分，如黑豆和山桑子花青素，強化眼部保護，不過價格算葉黃素中的高價產品，想長期補充保養需要有一定消費能力。
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：有
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：黑豆、山桑子花青素、蝦紅素、鋅酵母、硒酵母
- 劑型：膠囊
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葉黃素推薦品牌3、優識立葉黃素
- 優識立葉黃素包括葉黃素、多種維生素和礦物質，以及魚油，軟膠囊形式便於人體吸收，屬於好市多葉黃素的其中一員，大包裝價格便宜，但開開關關容易潮濕，會黏在一起，細看成分還是有滿多添加物跟色素。
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：有
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：黑豆、山桑子萃取物 、鎂、鋅、硒、銅、 維生素A、E 、維生素B群、魚油
- 劑型：軟膠囊
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葉黃素推薦品牌4、博士明
- 博士明的粉包形式獨特，適合不太會吞嚥的人，雖然混用了吸收率較差的酯化型葉黃素，但結合了專利芸香苷和多種莓果，增強了抗氧化效果。
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：游離型+酯化型（非所有都使用）
- 複方成份：黑豆萃取物、山桑子、黑醋栗、專利芸香苷、蝦紅素、莓果維他
- 劑型：粉包
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葉黃素推薦品牌5、白蘭氏升級版黑醋栗葉黃素AX
- 白蘭氏升級版黑醋栗葉黃素AX透過添加維生素A和蝦紅素來加強眼部保護，錠劑形式適合習慣固定劑量消費者，但可能因為在實體通路上販售為主，價位也是相當高，CP值有待商榷。
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：有
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：維生素A、蝦紅素、黑醋栗
- 劑型：錠劑
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葉黃素推薦品牌6、天地合補葉黃素功能飲
- 天地合補葉黃素功能飲是一種液體飲品，含有藍莓和枸杞提供自然的抗氧化支持，適合喜歡便攜和即飲解決方案的消費者。
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：有
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：藍莓、枸杞
- 劑型：飲品
- 點我購買
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葉黃素推薦品牌7、善存葉黃素
- 善存葉黃素提供游離型葉黃素，主要是為了基本的眼部保護，含有維生素E進一步增強其抗氧化能力，軟膠囊形式有助於提高生物利用率，不過如果需求是乾眼、想增加眼部的濕潤度、油水平衡保養，這款中並沒有含這類功效的成分。
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：維生素E
- 劑型：軟膠囊
- 點我購買
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葉黃素推薦品牌8、永信葉黃素哈克麗康-晶亮葉黃素膠囊
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：紫蘇萃取物、 維生素A、Ｅ 、透明質酸鈉、魚油
- 劑型：液體硬膠囊
- 點我購買
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葉黃素推薦品牌9、好立善葉黃素
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：山桑子萃取物、 維生素A、C、Ｅ 、維生素B2、鋅
- 劑型：軟膠囊
- 點我購買
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葉黃素推薦品牌10、醫之方
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：酯化型
- 複方成份：黑豆萃取物、山桑子萃取物、β-胡蘿蔔素、 維生素C、E 、 維生素B1、B2、B6 、DHA藻粉、鋅
- 劑型：硬膠囊
- 點我購買
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葉黃素推薦品牌11、ppls超視王
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：未標示
- 複方成份：黑豆萃取物、 維生素A、C、Ｅ 、綠蜂膠萃取物PPLs、DHA、鋅
- 劑型：硬膠囊
- 點我購買
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葉黃素推薦品牌12、萊萃美葉黃素
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：游離型
- 複方成份：β-胡蘿蔔素、C、Ｅ 、鋅、硒酵母、銅、魚油
- 劑型：軟膠囊
- 點我購買
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葉黃素推薦品牌13、三多金盞花萃取物(含葉黃素)複方軟膠囊
- 葉黃素:玉米黃素有無10:2：無
- 葉黃素型式：酯化型
- 複方成份：維生素A、C、Ｅ 、鋅、硒、魚油、大豆卵磷脂
- 劑型：軟膠囊
- 點我購買
13款葉黃素推薦品牌比較表
| 品牌 | 大研生醫 視易適葉黃素 |
營養師輕食 我的視角葉黃素 |
優識立葉黃素 | 博士明 | 白蘭氏升級版黑醋栗葉黃素AX | 天地合補葉黃素功能飲 | 善存葉黃素 | 永信葉黃素 哈克麗康-晶亮葉黃素膠囊 |
好立善葉黃素 | 醫之方 | ppls超視王 | 萊萃美葉黃素 | 三多 金盞花萃取物(含葉黃素)複方軟膠囊 |
| 商品圖 | |
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| 使用FloraGLO®品牌大廠葉黃素 | v | v | v | v | v | v | v | x | x | x | x | x | x |
| 葉黃素：玉米黃素有無10:2 | 有 | 有 | 有 | 無 | 有 | 有 | 無 | 無 | 無 | 無 | 無 | 無 | 無 |
| 葉黃素型式 | 游離型 | 游離型 | 游離型 | 游離型+酯化型 非所有都使用 |
游離型 | 游離型 | 游離型 | 游離型 | 游離型 | 酯化型 | 未標示 | 游離型 | 酯化型 |
| 複方成份 | 智利酒果萃取物 山桑子萃取物 蝦紅素 亞麻仁油(Omega 3) 維生素E |
黑豆、葡萄籽花青素、 蝦紅素、 鋅酵母、硒酵母 |
黑豆、山桑子萃取物 鎂、鋅、硒、銅 維生素A、E 維生素B群 魚油 |
黑豆萃取物、山桑子、黑醋栗 專利芸香苷 蝦紅素 莓果維他 |
維生素A 蝦紅素 黑醋栗 |
藍莓 枸杞 |
維生素E | 紫蘇萃取物 維生素A、Ｅ 透明質酸鈉 魚油 |
山桑子萃取物 維生素A、C、Ｅ 維生素B2 鋅 |
黑豆萃取物、山桑子萃取物 β-胡蘿蔔素、維生素C、E 維生素B1、B2、B6 DHA藻粉 鋅 |
黑豆萃取物 維生素A、C、Ｅ 綠蜂膠萃取物PPLs DHA 鋅 |
β-胡蘿蔔素、C、Ｅ 鋅、硒酵母、銅 魚油 |
維生素A、C、Ｅ 鋅、硒 魚油 大豆卵磷脂 |
| 劑型 | 軟膠囊 | 膠囊 | 軟膠囊 | 粉包 | 錠劑 | 飲品 | 軟膠囊 | 液體硬膠囊 | 軟膠囊 | 硬膠囊 | 硬膠囊 | 軟膠囊 | 軟膠囊 |
總結
因葉黃素為脂溶性的營養素，所以在補充葉黃素時會建議在飯後食用，食物中的油脂能夠幫助葉黃素更好的吸收[11]。此外，各種的研究都指出，葉黃素是需要透過長期補充才會在身體內累積到有效劑量，才能真正達到我們所希望的健康需求[24] [25]。希望以上的注意要點能對正在苦惱於如何挑選合適葉黃素產品的您有幫助。
延伸閱讀
吃葉黃素對眼睛沒幫助？專家解析3大原因與挑選葉黃素的3大重點！
