與病毒共存的時代來臨後，各縣市本土確診案例均不斷攀升。雖然病毒變種後的致死率下滑，但仍具高度傳染力，對於部分未能打滿三劑疫苗的成人或幼童來說，更是嚴峻的考驗，因此，增強免疫力並補充適當的營養顯得尤為重要。
COVID 19新冠肺炎是什麼？
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簡介
新型冠狀病毒肺炎(簡稱新冠肺炎，COVID-19)於2019年起開始流行於全球，其病原體為新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)，屬冠狀病毒科(Coronavirinae)之beta亞科(betacoronavirus)，為人畜共通傳染疾病。臺灣於2020年起公告新冠肺炎為第五類法定傳染病[1]。
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症狀
以呼吸道症狀為主，包括鼻塞、流鼻水、咳嗽、發燒等一般上呼吸道感染症狀，除此之外可能會出現較嚴重症狀，像是喉嚨痛、頭痛、嗅覺或味覺異常、腹瀉、噁心嘔吐、嚴重肺炎與呼吸衰竭、休克甚至死亡等[2]。
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傳播途徑與潛伏期
感染途徑主要是飛沫噴濺於眼、口、鼻黏膜；或是手部碰觸帶有病毒的物體表面，再碰觸眼、口、鼻黏膜，均可能導致感染。依據世界衛生組織公告，感染新型冠狀病毒至發病之潛伏期為1至14天(多數為5至6天)。
魚油如何預防新冠肺炎
魚油有相當多的好處，尤其全球疫情嚴重時更被熱烈討論，有關魚油對於新冠肺炎的協助臨床實證陸續在被學者討論中，目前研究顯示補充魚油對新冠肺炎的好處有以下：
- 早期的研究表明omega-3脂肪酸可以抑制流感病毒複製，進而達到抗病毒效果[5]。歐洲腸道營養學會也指出，使用omega-3或許能改善新冠肺炎患者的氧氣供給情形[6]。
- 生化研究發現omega-3脂肪酸具有調控病毒與細胞內傳訊等功能，具有對抗新冠病毒的效果。在動物研究中觀察到，給予實驗動物連續補充六周omega-3脂肪酸，能使體內組omega-3脂肪酸濃度上升，對於降低細菌性肺炎感染有幫助[7]。
- 英國研究發現每周補充三次omega-3脂肪酸持續至少三個月，可以降低12%新冠病毒感染風險，此結果在美國與瑞典族群也呈現出相同的趨勢[8]。
- 一篇納入128位新冠肺炎重症患者的雙盲臨床試驗中發現，給予兩周1公克omega-3脂肪酸(含400毫克EPA與200毫克DHA)的組別，顯著提高一個月存活率，且有較佳的呼吸功能與腎功能以及生化數值[9]。
- 許多患者康復後仍會出現長新冠後遺症，包含精神心理問題(如:憂鬱症、焦慮)、身體持續性發炎、睡眠不佳、認知受損等。研究指出，omega-3脂肪酸可以作用於磷脂質代謝過程，進而保護或修復大腦結構，能改善氧化壓力、免疫失調、凝血系統，進而緩解因染疫造成的社會、情緒壓力等[10]。
魚油功效與好處有哪些？
omega-3及omega-6兩類，omega-6脂肪酸攝取過多會使體內發炎反應較旺盛，而omega-3脂肪酸則具有抗發炎功能[3]。
| omega-3脂肪酸 | 分類 | 攝取來源 |
| ALA (alpha-linolenic acid) | 存於植物性油脂如:亞麻籽油、大豆油 | |
| EPA (eicosapentaenoic acid) | 存於海洋動植物油中 如: 魚油、磷蝦油 |
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| DHA (docosahexaenoic acid) |
魚油富含omega-3不飽和脂肪酸，是補充eicosapentaenoic acid (EPA)及docosahexaenoic acid (DHA)的主要來源，具有免疫調節、減少發炎反應等功能，目前研究發現魚油對於人體的好處，主要包含以下幾大類[4]:
- 改善心血管疾病與相關危險因子(如:高血壓、高血脂等)
- 幫助嬰幼兒發育與神經發展
- 預防癌症(如:乳癌、大腸直腸癌)
- 降低認知功能受損、失智(包含阿茲海默症)風險
- 預防老年性黃斑部病變
- 預防乾眼症並減緩症狀
- 可作為類風濕關節炎輔助治療
- 協助改善憂鬱症症狀等
總結
目前有許多omega-3脂肪酸針對新冠肺炎的研究仍在進行中，包含改善新冠病毒引起的免疫風暴、幫助新冠肺炎患者康復等[11][12]。雖然效果仍需大型研究驗證，但基於魚油對於人體的種種好處，且有研究發現大部分國家民眾的omega-3脂肪酸攝取量均低於建議攝取量[13]。因此，現下疫情期間，魚油無疑是作為提升免疫力的優良選擇。
