過去兩千多年來，靈芝(Ganoderma)一直被認為能夠幫助治療許多疾病及維持健康生理機能，尤其近年來靈芝對於調節免疫功能、抗病毒細菌感染、抗氧化能力、預防及輔助治療癌症、保護肝臟等功效，已經被越來越多的研究證實了。靈芝中含有活性成分最主要的就是具有調節免疫功能的多醣體(Polysaccharides)和具有抑制癌細胞生長功能的三萜類(Triterpenoids) [1]。
靈芝是什麼？
在中國藥典中，靈芝作為藥物使用已經被記錄了兩千多年，而Ganoderma lucidum是被最廣泛定義的靈芝物種；靈芝形態因氣候、營養、植被和地理等因素而異，隨著孢子體的型態與特徵的不同，又可以被分為不同品種，常見的有：
- 中國的Ganoderma multipileum
- 歐洲的Ganoderma resinaceum
- 美國的Ganoderma oregonense
- 分布在世界各地(Ganoderma applanatum、Ganoderma australe)，而有些品種則僅在特定的區域[2]。
目前各種研究都使用Ganoderma lucidum作為學名，多年來國際科學研究上被命名為Ganoderma lucidum的靈芝真菌，其實是包含了不同的靈芝品種，目前台灣所栽種的靈芝為松杉靈芝和赤芝為主[3]。
靈芝的功效成份有哪些？
從靈芝中分離和鑑定出了600多種化合物，主要含有三萜類、類萜類、甾體類、生物鹼類、核苷類、核鹼基類和多醣類等，其中的三萜類化合物達300多種[4]。
三萜類化合物(Triterpenoids)主要的功效在於可以幫助腫瘤細胞的細胞凋亡，來達到抗癌之效果，並且也能夠調節免疫功能、改善慢性發炎、抗氧化[5]。
靈芝菇菌活性多醣體β-(1→3)-D-glucan則是能夠幫助調節免疫細胞之活性，如：T細胞、B細胞、樹突細胞、巨噬細胞、自然殺手細胞等，具有促進免疫調節的功能進而達到抗腫瘤的功效[6]。因此，將靈芝作為輔助治療癌症是個越來越熱門的趨勢，但還是需要有更多的臨床研究來評估其效益[7]。
靈芝挑選4大重點
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產品外盒標示：選子實體功效才完整
靈芝生長的過程為：孢子長成菌絲體，菌絲體再成長為子實體，成熟的子實體會釋放孢子繁殖下一代。
一般而言，靈芝分為子實體與菌絲體兩個部分，子實體的部分長得像是香菇的部分，而菌絲體則是子實體下方供給子實體養分，在適當的情況下菌絲體成長變成子實體，但並非全部的菌絲體都會長成子實體。
藥典裡面對於靈芝的藥用功效一般指的都是子實體的部分，其含有的三帖類、靈芝酸、活性多醣類等的含量也較高，所以普遍認為子實體才是靈芝真正有效成分的來源，而其生產成本也遠高於菌絲體。
菌絲體可以直接使用發酵槽發酵而成，時間、空間、人工成本都較低，但用此方法則無法培養出子實體；而子實體則不同，需要於木屑、或是現在多使用真空包的方式培養，但每個真空包只能長出一朵子實體，培養過程中必須遵守嚴格的溫度、濕度、通風等，所耗費的人力、時間、電力都比菌絲體還要來得多，所以市面上許多廉價的靈芝食品其實多是由菌絲體製成的。
因此消費者在選購這樣的商品，必須仔細注意產品標示，是否使用子實體，以及培養的方式。並且，最好能夠標示出使用的是何種靈芝和產地，才能讓消費者購買安心可靠[8]。
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靈芝原料產地
如上所述，靈芝子實體的培養生長過程是需要很小心控制其溫度、濕度等，所以對於生長環境是很要求的[8]，因此若是廠商能夠提供其使用靈芝原料的產地、生長環境、製程等資訊，可以讓消費者更放心的選購及食用。
此外，我國衛福部規定，若是有使用基因改造相關的原料來製成靈芝類濃縮液，則必須將此標示出來，加註警語於某些特定族群[9]。讓消費者可以在挑選時有更清楚的資訊。
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有無第三方檢驗報告
挑選靈芝保健食品，特別是子實體須由培養基養成，因此培養基的內容物安全性就十分重要，如果產品提供的為菌絲體的部分則必須提供無毒的試驗證明[8]。且為了讓消費者更安心，若是能同時提供無農藥檢出、無重金屬檢出的報告，可以讓消費者更安心的選購。
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菇菌活性多醣體β-(1→3, 1→6)-D-葡聚醣濃度
靈芝主要抗癌保健的成分為靈芝多醣體，目前從靈芝中萃取出兩百多種多醣體，其中以β-葡聚醣為主要的靈芝活性多醣來源，可以幫助調解免疫作用；而β-葡聚醣為三螺旋結構，可以分為β-(1→3)、β-(1→4)或β-(1→6)等不同方式的連接方式[10]。
而其中由β-(1→3)主配上β-(1→6)側鏈，此型態組合而成的葡聚醣是最具有生物活性的結構[11]。一項分析研發現補充β-(1→3)主鏈和β-(1→6)側鏈的葡萄聚醣，可以有效增強免疫力、改善過敏情況，這樣結構的多醣才有臨床上幫助健康促進的效果[12]。
因此，我們在挑選靈芝時，最好能夠挑選標示β-(1→3)主鏈和β-(1→6)側鏈的葡萄聚醣的濃度，濃度越高才較能達到我們所期待的健康需求。
【2024最新】5款市售靈芝商品比較
本團隊也收集目前市售熱賣的靈芝產品，依照挑選原則揭露產品訊息給消費者了解，作為挑選靈芝產品的參考。
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大研生醫台灣極品靈芝多醣體膠囊
- 靈芝來源：靈芝子實體
- 靈芝種類：赤芝靈芝
- 一顆含菇菌活性多醣體(1→3, 1→6)-β-D-glucans：75.5 mg
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葡萄王靈芝王
- 靈芝來源：混合 靈芝子實體、靈芝菌絲體
- 靈芝種類：赤芝靈芝
- 一顆含菇菌活性多醣體(1→3, 1→6)-β-D-glucans：10.9 mg
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雙鶴極品靈芝
- 靈芝來源：靈芝子實體
- 靈芝種類：松杉靈芝
- 一顆含菇菌活性多醣體(1→3, 1→6)-β-D-glucans：8.7 mg
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桂格雙效活靈芝
- 靈芝來源：靈芝子實體
- 靈芝種類：赤芝靈芝
- 一顆含菇菌活性多醣體(1→3, 1→6)-β-D-glucans：4.8 mg
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白蘭氏赤靈芝子實體精華飲
- 靈芝來源：靈芝子實體
- 靈芝種類：赤芝靈芝
- 一顆含菇菌活性多醣體(1→3, 1→6)-β-D-glucans：11.4 mg
5款市售靈芝商品比較表
| 品牌 | 大研生醫 台灣極品靈芝多醣體膠囊 |
葡萄王 靈芝王 |
雙鶴 極品靈芝 |
桂格 雙效活靈芝 |
白蘭氏 赤靈芝子實體精華飲 |
| 商品圖 |  |
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| 靈芝來源 | 靈芝子實體 | 混合 靈芝子實體 靈芝菌絲體 |
靈芝子實體 | 靈芝子實體 | 靈芝子實體 |
| 靈芝種類 | 赤芝靈芝 | 赤芝靈芝 | 松杉靈芝 | 赤芝靈芝 | 赤芝靈芝 |
| 一顆含菇菌 活性多醣體 (1→3, 1→6)- β-D-glucans (毫克) |
75.5 | 10.9 | 8.7 | 4.8 | 11.4 |
註：所有靈芝商品的檢測數值皆第三公正單位檢驗公司檢測
總結
因此，我們在挑選靈芝相關產品時，應該注意產品外盒標示是否標示出靈芝名稱與使用子實體、靈芝原料之產地、檢驗報告、所含的菇菌活性多醣體β-(1→3, 1→6)-D-葡聚醣濃度等，才是原料好、品質好、含有真正有效成分的靈芝產品，也才能達到我們所追求的防癌抗過敏的健康需求。希望以上資訊可以幫助國人了解靈芝的相關知識，並且幫助找到更合適自己的產品。
