2022綜合維他命5大品牌推薦比較！ 專家教你挑選3大原則

維持人體健康所需的重要營養素最少有六種，醣類、脂質、蛋白質、維生素、礦物質及水，其中前三者會產生熱量，所以稱為產能營養素，在已開發或開發中的國家，因食物加工文化多樣、選擇多，反而讓維生素及礦物質攝取來源出現失衡，出現維生素、礦物質缺乏的營養問題，又稱為「隱性飢餓」(hidden hunger) (1) 。

綜合維他命是什麼？包含什麼？

維他命可分成水溶性維他命及脂溶性兩大類，其中水溶性維他命，包含8種維他命B及維他命C；而脂溶性則是由維他命A、D、E及K所構成，其中水溶性維他命大多是扮演輔酶的角色，以協助代謝路徑的進行，而脂溶性維他命具直接調控生理功能的能力。礦物質的分類，按照身體需要量及儲存的多寡，可分成每日需要量大於100毫克的巨量礦物質，包括鈣、磷、鎂、硫、鈉、氯及鉀及每日需要量小於100毫克的微量礦物質，如:鐵、鋅、銅、錳、硒、鉻、碘、氟、鉬及鈷.等，甚至有些礦物質被分在超微量礦物質中，例如砷、矽、釩等。綜合維他命即包含了所有的維他命，而現代市售配方，除了維他命，各家更會再添加綜合礦物質，使營養補充變得更均衡廣泛簡單 (2)。

綜合維他命的成分有什麼功效？

我們接下來將介紹綜合維他命中，各別營養素及其功能。

1. 水溶性維他命: (3)

   維他命B1(硫胺素):協助能量正常代謝、幫助皮膚、心臟及神經系統功能運作、維持正常的食慾。

   維他命B2(核黃素):參與能量代謝重要的輔酶、有助於皮膚健康。

   維他命B3(菸鹼酸):協助能量代謝、增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康、降血脂。

   維他命B5(泛酸):參與脂質合成與分解、膽固醇的合成及胺基酸代謝、增進皮膚及黏膜的健康。

   維他命B6(吡哆醇):維持胺基酸正常代謝、有助於紅血球中紫質的形成，使紅血球維持正常型態、幫助色胺酸轉變成菸鹼素、增進神經系統的健康。

   維他命B7(生物素):有助於能量與胺基酸代謝、參與脂肪、嘌呤及肝醣的合成、增進皮膚及黏膜健康。

   維他命B9(葉酸):協助核酸與核蛋白的形成、穩定紅血球的形成，並使胎兒正常發育、生長。

   維他命B12(鈷胺素):協助紅血球的形成、維持神經系統健康。

   維他命C:參與體內氧化還原反應、具抗氧化活性、促進鐵的吸收、促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合、增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長、有助於維持牙齦與皮膚的正常功能。

2. 脂溶性維他命: (4)

   維他命A:結構主要包含視黃醇和視黃酯，可幫助牙齒和骨骼的發育與生長、增進皮膚與黏膜的健康、有助於維持黑暗中的視覺。

   維他命D:又稱作骨化醇可促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡、增進鈣吸收，幫助骨骼與牙齒的生長發育、有助於維持神經及肌肉的正常生理，近期研究更發現維他命D與免疫調節、抗發炎反應十分有關西。

   維他命E:又稱作生育醇具抗氧化作用，有助於減少自由基的產生、減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜完整性，增進皮膚與血球的健康。

   維他命K: 活化肝臟與血液中的凝血蛋白質，有助血液正常的凝固功能、促進骨質的鈣化。

3. 巨量礦物質: (2)

   鈣(Ca):活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固、調控細胞的通透性，有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性、維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。

   磷(P):骨骼及牙齒的基本組成、構成細胞內磷蛋白或磷脂質，也是能量代謝轉化高能磷化合物的主要構成份，如ATP或GTP。

   鎂(Mg):有助於骨骼與牙齒的正常發育、維持醣類正常代謝、有助於心臟、肌肉及神經的正常運作。

   氯(Cl):維持體內酸鹼平衡、水平衡及滲透壓、胃酸的基本組成。

   鉀(K):維持體內酸鹼平衡、細胞正常滲透壓並參與神經的傳導及協助肌肉正常收縮。

4. 微量礦物質: (5)

   鐵(Fe):構成血紅素與肌紅素的重要成分，有助於正常紅血球的形成，協助氧氣的輸送與利用。

   鋅(Zn):有助於維持能量、醣類、蛋白質及核酸的正常代謝、為胰島素及多種酵素的成分、有助於皮膚組織蛋白質的合成，增進皮膚健康、維持正常味覺與食慾、協助生長發育與生殖機能。

   銅(Cu):是某些酵素的輔酶，參與能量代謝、形成血紅素過程中必須。

   錳(Mn):為許多酵素的輔因子，是生長發育重要的礦物質，參與抗氧化作用。

   硒(Se):與維生素E同時存在時，具有提升抗氧化的效果，可降低細胞發生氧化傷害。

   鉻(Cr):幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞的能力，有助於維持醣類正常代謝。

   碘(I):合成甲狀腺激素的主要成分，有助於維持甲狀腺素正常分泌及基礎代謝、有助於維持正常生長、發育、神經肌肉的功能。

哪些人適合吃綜合維他命？

外食族：經常性外食或飲食較單調的族群，會受限於食物的選擇，因此容易出現部分營養素攝取不足或缺乏的情形。

生活壓力大：壓力大身體會製造抗壓性的荷爾蒙，而製造的過程中，則會大量使用到各種水溶性營養素作為輔酶，包含B群及維他命C。此外鈣與鎂也具有調節神經傳導、穩定情緒並使肌肉放鬆的作用；身體或精神壓力大時，體內的氧化壓力增加，而快速消耗抗氧化物質並降低抗氧化酵素活性，維他命C及多種礦物質是抗氧化重要的輔因子，有助於維持體內抗氧化力(6)。

孕哺乳婦：懷孕過程中，除了會增加熱量的需求外，也會提升多種營養素的需要，例如葉酸參與紅血球生成，還可降低胎兒發生神經管缺陷的情形；維他命B12則與造血、細胞分裂及神經系統的功能息息相關；懷孕基礎代謝率提升，而增加碘的需要量；鐵質的補充，一來滿足造血的需求外，胎兒體內也會需要儲存部分重要的營養素。

生病和病後調養：生病的過程，體內會增加某些代謝路徑的進行，用以抵抗外來入侵的細菌或病毒等，同時也會增加體內的氧化壓力，病後調養期間補充綜合維他命，可快速補充流失的維生素及礦物質，使身體機能恢復正常運作。

體重控管：減重過程因減少食物的攝取或是飲食組態改變，維生素及礦物質容易攝取不足而缺乏。綜合維他命的補充，在不額外攝取多餘熱量的前提下，又補充到多種必需營養素最直接、有效的辦法。

綜合維他命的補充時間，建議挑選餐後，可作為代謝路徑的原料，B群才可發揮它輔酶的角色。另外，綜合維他命中的脂溶性維他命，在脂質存在的環境下可幫助它們的吸收。

專家挑選綜合維他命的3個原則

綜合維他命挑選時，可以把握以下3點原則：

1. 配方廣泛多元性：除了基本的脂溶性維他命以及水溶性維他命，還可挑選多元添加各種礦物質來源，包含巨量及微量礦物質，涵蓋範圍越廣，對於健康機能調節更能各方面都顧到。此外市售綜合維他命會因應現代人需求，添加身體無法合成的營養素，像是葉黃素及茄紅素，為健康再加分。
2. 劑量足夠：挑選上建議參考營養標示，能達政府每日建議量是基本，但仍建議不應攝取超過可耐受攝取量上限(UL)的量。
3. 緩釋劑型：市售可見綜合維他命劑型有軟膠囊、硬膠囊、一般錠劑和緩釋錠劑，而軟膠囊、硬膠囊、一般錠劑為補充後就快速釋放所有營養素，因此推薦緩釋劑型，有效延長水溶性營養素在體內的作用時間，讓營養素可以穩定被身體利用，維持一整天健康機能，也可以避免一次攝取大量營養吸收造成腸胃度的負擔。

市售5款綜合維他命品牌產品比較

項次	1	2	3	4	5
品牌	大研 綜合維他命緩釋膜衣錠	善存 成人綜合維他命錠	Nature Made 萊萃美 綜合維生素礦物質加葉黃素錠	永信HAC 綜合維他命軟膠囊	DHC 綜合維他命
維生素ADEK	✓	✓	✓	✓	未添加維生素K
維生素C	✓	✓	✓	✓	✓
完整B群共8項	✓	✓	✓	✓	✓
礦物質	12種	10種	10種	9種	未添加礦物質
其他成分	葉黃素、番茄紅素	葉黃素、番茄紅素	葉黃素	牛磺酸、大豆卵磷脂、DHA藻油	杜沙藻(β-胡蘿蔔素)
營養素合計種類	27種	25種	24種	25種	12種
劑型	緩釋錠	膜衣錠	膜衣錠	軟膠囊	軟膠囊
每日建議用量	每日2錠	每日1錠	每日1錠	每日２次，每次１粒	每日1粒
數量	60錠	100錠	300錠	100粒	30粒

現代食物取得相當方便，但是若沒掌握好均衡攝取，一不小心就會落入隱性飢餓的圈套中，因此要挑選綜合維他命為健康加分的同時，更要慎選綜合維他命，除了以上挑選原則，也可以找有第三方公正單位檢驗的產品，才能補充安心也有效解除身體的餓。