葉黃素和玉米黃素是構成人眼視網膜黃斑區域的 2 種類胡蘿蔔素，人體無法自行製造，主要是從食物攝入，具有預防老年性眼球視網膜黃斑區病變引起的視力下降與失明的獨特功能。 ...詳全文

近年來由於國人的生活習慣改變，3C產品的使用頻率上升，加上漸趨高齡化社會，發現台灣65歲以上的國人，每十人就有一人罹眼疾，而其中視力障礙的原因前四名是：白內障、退化性黃斑部病變、青光眼、乾眼症，而近年來乾眼症患者更是急速成長中。那究竟這些問題該如何對症下藥呢？首先你要先了解問題的成因...詳全文

近年來因乾眼症而到門診報到的患者大幅攀升。眼睛好疲勞好乾澀，幾乎變成人人時常掛在嘴邊的口頭禪。想靠食療改善乾眼症到底該怎麼做呢？...詳全文

魚油是從富含脂肪的魚類，例如鯖魚︑鯡魚︑金槍魚和鮭魚等提取出來的油脂，大約30％的魚油由Omega-3脂肪酸組成，剩下的 70％ 由其他脂肪組成。相較於植物來源的Omega-3容易被人體轉換利用...詳全文

智利酒果是一種原產於智利和阿根廷南部，靠近南美洲西南海岸熱帶雨林的一種植物，擁有八種花青素，包括翠雀花素和矢車菊素等。花青素是一類常見的水溶性植物色素，有助植物對抗由非生物因素導致的活性氧類壓力，並為某些植物提供保護色。研究發現智利酒果葉中含有花青素，其葉子長期以來也被用於傳統的天然草藥中，治療不同的疾病 。...詳全文

山桑子 (bilberry)，又名歐洲藍莓，是一種可食用的深藍色漿果。山桑子含有豐富花青素，這些多酚成份使山桑子具有藍/黑色和高抗氧化劑含量，山桑子被認為是視網膜病變的治療方法，它對黃斑變性︑青光眼和白內障也有預防保護作用。...詳全文

蝦紅素 (astaxanthin)，又稱蝦青素，屬於脂溶性的色素。蝦紅素的抗氧化效果比維生素 C 強 6000 倍、比輔酶 Q10 強 770 倍、比維生素 E 強 100 倍、並比 β-胡蘿蔔素強 5 倍，近年來成為抗氧化食品的新寵兒。 ...詳全文